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影响蛋壳质量的因素都有哪些?

作者:齐心禽业发布时间:2020-01-03 15:52:34tags: 蛋壳质量


蛋壳对人类而言没有食用价值,但是蛋壳是否完好,对蛋价格有很大影响。那么影响蛋壳质量的因素有哪些呢?

1.品种:

在同一品种中,褐壳蛋的破损率比白壳略低,粉壳蛋的破损率最低。

2.日龄:

随着鸡日龄的增加,蛋重也增加,但蛋壳越来越薄,这是因为蛋壳的增长速度不如蛋内容物快,因而蛋的破损率也增加了。

3.温度:

舍温高于31--32℃时,蛋壳品质下降,原因为:

(1)高温导致鸡采食量(钙)下降。

(2)高温使鸡呼吸量增大,排出大量Co2,致使蛋壳主要原料----碳酸钙不足。

4.管理:

(1)集蛋问题:由于集蛋次数过少或集蛋时间安排不合理,造成产下的蛋不能按时集出而提高破损率。

(2)蛋窝数量问题:由于蛋窝数量过少,造成地面蛋过多而提高破损率。

(3)疫苗接种:在产蛋期间接种疫苗,由于鸡群对疫苗产生反应,导致产蛋量下降,蛋壳质量降低,破蛋率上升。

5.营养:

主要是钙、磷和维生素D3的影响:钙、磷的吸收都需要维生素D3,因而VD3不足影响钙、磷吸收;钙、磷缺乏;磷过量会影响钙的吸收。

应用植酸酶时,由于植酸酶量加入不足或混合不均而造成饲料中可利用磷含量不足。

锰对蛋壳的强度也有影响,其量不足,使强度降低。

6.疫病:

鸡新城疫、传染性支气管炎、霉形体、传染性喉气管炎等都会使蛋壳厚度下降,蛋壳质量下降,破蛋率上升。

7.光照:

光照时间过长,母鸡活动频繁会影响蛋壳的钙化过程,使破蛋率增加。

8.设备:

蛋鸡笼底坡度从7度增至11度时,破蛋率上升,但坡度太小时,蛋不易滚出,常被鸡踩破造成破蛋率上升。


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